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黑椒雜菌煮雞
https://video.appledaily.com.hk/..._Food01_ADL_2_w.mp4

材料:
雞件 半隻
大青椒 1隻
蒜頭 5瓣
薑 1片
葱 2條
鮮冬菇 2隻
秀珍菇 30克
金菇 50克
白雪菇 20克
水 60毫升

調味:
生抽 少許
老抽 少許
紹酒 少許
粟粉水 少許
黑椒 1茶匙
鹽 少許
糖 少許

醃料:
糖 少許
鹽 少許
生抽 1茶匙
紹酒 1茶匙
粟粉 少許

做法:
1. 雞件加醃料醃10分鐘。青椒切絲,葱切小段,薑和冬菇切片,白雪菇切小段。
2. 燒熱油,爆香雞件,加蒜、薑和葱同炒,加入雜菌,下生抽、老抽和紹酒,加水60毫升,蓋上中火燜20分鐘。
3. 加金菇和青椒,加玫瑰露。下黑椒、鹽、糖、生抽和老抽拌勻,加粟粉水收汁。
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食多碗飯
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好味
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新生開始,往下一個目標進發


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快聽
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呢個好正!
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